墨香出自十万棰———记全国非物质文化遗产保护先进工作者周美洪

天下墨业，悉出徽州，掌中瑰宝，尽显乾坤。在"中国徽墨之都"歙县，老胡开文墨业有限公司总经理、徽墨研究所所长周美洪几十年间默默为弘扬徽文化而操劳，为传承徽墨技艺而坚守着。与美洪交往久了，你会不由自主地觉出他对徽墨的一往情深已融入了血液里，他的每一颗细胞中仿佛也散发着浓浓的墨香。

"热爱是穿越古今的利剑。"这是周美洪从副省长谢广祥手中接住全国非物质文化遗产保护先进工作者荣誉证书之后，感悟的成功之道。出身绩溪徽墨世家的周美洪认为徽墨成名，与徽州的地质气候原料有关，与当地独特的加工配方、工艺有关，更与恢宏的徽文化气象有关。徽墨与黄山松结缘，所向披靡。徽墨在烟熏、火烤和捶打中诞生，传统的制墨程序，有配料，有做墨，有修墨，有晾墨，有描金等11道工序。在整个徽墨史上，南唐、北宋、明、清朝都出过不少制墨家，胡开文是乾隆42年开始做墨，全国各地开了不少店，新中国成立后四家小作坊合成一家工厂———歙县老胡开文墨厂。至1979年，墨厂一年只生产10吨墨，全部销往日本，现在一年要生产40吨墨，国内国外各占一半。

制墨号称是轻胶十万棰，作为最典型的传统手工产业，老胡开文墨业有限公司有百余号精兵强将，现在的墨工仍然与百年前的墨工一样干武活，将调好的墨泥放在墨墩上，用6磅大锤翻打千万次，即使寒冬腊月，墨工也是汗流浃背。

谈到墨的配方，周美洪说以前都是一种家族传承，1957年公私合营以后，合作者每家都掌握一部分墨的技术，经过数十年的磨合与创新，形成现行完美的配方与工艺。改制后的老胡开公司在周美洪掌舵下，安置下岗职工136人次，企业依托国家历史文化名城这块金字招牌，自觉走徽墨、歙砚产品研发与旅游经济深度结合的发展、扩张之路，加大开发旅游纪念墨的力度。企业不仅被评为"首批全国旅游商品定点生产企业"、"全国工业旅游示范点"，而且自主创新力、品牌影响力和国际竞争力快速提高，企业相继开发高级书家作品墨、观赏收藏墨数十种，夺得"全国轻工业质量效益型先进企业""第五届亚太国际博览会金奖"、"国之宝"等殊荣。

身为市人大代表、中国文房四宝协会副会长的周美洪，2007年被国家文化部授予被国务院授予"首批国家级非物质文化遗产名录项目———徽墨制作技艺代表传承人"称号。2008年歙县依托老胡开文公司，成立了黄山首家"国家级非物质文化遗产（徽墨）传习所"，周美洪亲自在歙县"国家级非物质文化遗产（徽墨）传习所"任教，培养学员120人次。

今年，老胡开文墨业有限公司喜事连连。中共中央政治局常委李长春新春参观在京举办的"国家级非物自作主张自作主张质文化遗产项目———徽墨制作技艺与歙砚制作技艺"展示时，与现场操作的企业艺人亲切交谈，李长春勉励周美洪千方百计做深徽文化文章，做强徽文化产业。公司被省文化厅公布授予"徽州文生态保护实验区非物质文化遗产传习基地"；我国提交三十五项世界级非物质文化遗产申请，歙县老胡开文墨业有限公司徽墨制作技艺成功入选，被列入非遗传承谱系的有18人。

摘自黄山日报 ·程小明·